هــــــــــــــــــــأنــــــــــــــي جــــــــــــــــأنــــــــــــــــــــــــــــــوٍ
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


شـــــــــــــــــــــــــأمـــــــــــــــــــــــــــــــل
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الطعام الساخن افضل عند الاكل

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جانو
عضو فعال
جانو


عدد المساهمات : 249
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 22/06/2009
العمر : 32

الطعام الساخن افضل عند الاكل Empty
مُساهمةموضوع: الطعام الساخن افضل عند الاكل   الطعام الساخن افضل عند الاكل I_icon_minitimeالإثنين يونيو 22, 2009 1:05 pm

أفاد باحثون بأن الطعام يكون أشهى وألذ ويكون مذاقه وطعمه أفضل وهو ساخن، ويرجع جزء من السبب إلى أن الحرارة تستحضر رائحة أكثر وأقوى

الطعام الساخن افضل عند الاكل Dohaup_1606736405
وأن حاسة التذوق تعتمد كثيراً على روائح الأطعمة ولكن هناك مزيداً من الأسباب.
وقد أكدت الدراسة أن الحرارة تعمل على استثارة براعم التذوق في اللسان التي ترسل بدورها إشارات إحساس إلى الدماغ، فعلى سبيل المثال: اذا وضع طعام دافئ على الحافة الأمامية من اللسان سيشعر الإنسان بلذة الطعم لأن الأعصاب التي تمت استثارتها هي التي تعرف فقط كيف ترسل رسالة واحدة إلى الدماغ وهي الإحساس بلذة الطعم.
وأوضح الباحثون أن الدماغ لا يستطيع الحكم إذا كانت الأعصاب قد استثيرت بمادة كيميائية معينة كالسكر أو عامل حيوي آخر كالحرارة مثلاً، أما الطعام البارد فيعطي طعماً مالحاً أو حامضاً، الأمر الذي يفسر السبب في أن المشروبات المحلاة الدافئة تعطي إحساساً بحلاوة أكثر من حلاوتها الحقيقية عندما تكون باردة
.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هـآنـي
عضو فضي
هـآنـي


عدد المساهمات : 358
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 22/06/2009
العمر : 34

الطعام الساخن افضل عند الاكل Empty
مُساهمةموضوع: رد: الطعام الساخن افضل عند الاكل   الطعام الساخن افضل عند الاكل I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2009 10:38 am

ياعيني
وما اشهى هذه الطعام
هههههههههه
يسلموو جنووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امال
مشرف قسم
امال


عدد المساهمات : 239
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/06/2009

الطعام الساخن افضل عند الاكل Empty
مُساهمةموضوع: رد: الطعام الساخن افضل عند الاكل   الطعام الساخن افضل عند الاكل I_icon_minitimeالأحد يوليو 26, 2009 4:10 am


يسلموووو ع الطرح

عزيزتي...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطعام الساخن افضل عند الاكل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كتاب الكتروني للطبخ .. يوفر الوقت في تحضير الطعام

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
هــــــــــــــــــــأنــــــــــــــي جــــــــــــــــأنــــــــــــــــــــــــــــــوٍ :: منتدى هأأنى للطب والصحة-
انتقل الى: